東門站附近好吃的實在真多~~不過下午時節有開的餐聽有限~
看到麵屋黑平有在營業 又是我喜歡的魚介系湯頭+沾麵 很開心的來吃吃看
看到櫃台上面的名片跟"熱烈一番"是一起的~應該是姊妹店吧
轉頭看到店裡的冰淇淋機, 就更了然於心了 :p
沾麵一開始就要選定麵量, 之後是不能加麵的~~有普通/中/大 選項
本來想點普通~不過店員說普通的麵量比一般的少唷~~結果我點了中(也許在這邊"中"代表"一般"量的意思!?)
麵上來之後的確量還滿洽當的~~中的不會過多
麵條偏細 口感偏蕎麥麵的感覺 並不是特別主打Q度的口感
魚介系的沾麵湯頭不會過鹹, 是比較"湯"的感覺~不會稠稠的
點一般的沾麵的話, 麵盤裡面有一塊叉燒, 湯裡面有一些筍乾
招牌沾麵的話 叉燒比較多塊~湯裡面有一顆半熟蛋
跟一般拉麵店不一樣的是半熟蛋並沒有切開, 不過我吃到的蛋黃是稠狀的, 熟度控制的不錯
很特別的點是 麵屋黑平會隨麵附上小小一個白醋
這對嗜酸的我來說真是太棒了!!!!!胃口大開
另外跟其他家吃沾麵的規矩一樣~吃完之後可以要求店員幫忙加清湯
清湯喝起來味道應該是是雞高湯
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台北越來越多厲害的拉麵跟沾麵了
比較起來~麵屋黑平各方面就顯得不特別突出
沒有特別主打的Q度麵條
比叉燒的話 麵屋武藏的沾麵叉燒肉大勝(也是魚介系湯頭 湯頭濃稠)
比湯頭的話 又輸主打魚介湯頭的緣麵屋一節 (只是要排隊才吃的道)
並沒有特別吸引人特地跑去一吃的魅力~不過各方面都在合格值之內的安全牌
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